Um vinho branco português superpremiado que você deve provar
25/10/2025
(Foto: Reprodução) Se você gosta de vinhos brancos, precisa absolutamente provar o Nossa Calcário Branco, um rótulo português com pontuações altíssimas em guias especializados internacionais e que é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Para você ter uma ideia, a safra 2022 recebeu 97 pontos pela prestigiada revista Decanter e a safra 2023 foi agraciada com 95 pontos por Robert Parker e com 93 por James Suckling, dois dos principais críticos de vinhos do mundo. Ambas as safras estão disponíveis no Brasil.
Quem conhece o trabalho sério e comprometido de Filipa Pato, sabe da qualidade de seus vinhos. Testemunho disso é outro grande prêmio conquistado por ela nesse ano: o Nosso Calcário Tinto foi eleito o melhor vinho português em 2025, por James Suckling.
Biodinâmica e fases da Lua
O Nossa Calcário Branco é um vinho orgânico e biodinâmico, com certificação Demeter, elaborado na região de Denominação de Origem Controlada da Bairrada, no centro de Portugal, e assinado pela renomada enóloga Filipa Pato. É um rótulo de altíssima qualidade para momentos especiais.
É produzido com a uva Bical – variedade branca que origina vinhos aromáticos, frescos e redondos – de colheita manual e seleção dos melhores bagos. A fermentação ocorre parcialmente em barricas de carvalho de 500 e 600 litros e numa cuba de 2 mil litros.
Em seguida, amadurece por 10 meses sur lie. Antes do engarrafamento – que é feito de acordo com o calendário lunar – os diferentes lotes são misturados num tanque. O resultado é um vinho complexo e equilibrado.
Terroir
A proximidade do Oceano Atlântico, as noites frescas e um solo homogêneo argilo-calcário criam condições excepcionais. Os vinhedos estão distribuídos em encostas suaves e a proximidade do rio Cértima cria um microclima perfeito, com manhãs de neblina.
Na adega a intervenção é mínima: as uvas são selecionadas na vinha, a fermentação é realizada com leveduras indígenas e o envelhecimento é realizado com métodos ancestrais, como lagares em madeira e ânforas.
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